Le soleil est là et nous apporte un doux air d’été. Comme nous aimons vous choyer, nous vous avons préparé avec l’aide de notre chef de la Table d’Aimé plusieurs recettes simples à réaliser, qui raviront vos papilles et celles...
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Automne 2019. il n’est pas rare de croiser une toute nouvelle génération de tracteur dans nos rangs de vignes. Le tracteur autonome enjambeur de désherbage des vignes de la société Naïo Technologies, TED a élu domicile au cœur du Domaine. Son...
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La Dynamisation Grâce à un dynamiseur (contenant des pales de préférence en bois), qui génère un vortex pour transférer les principes actifs des préparations dans l’eau (de source ou de pluie). Version PC : Version Smartphone :
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Les Nichoirs Installés au coeur du vignoble, les nichoirs abritent les population de chauve souris et d’oiseaux qui chassent les insectes nuisibles à la vigne. Un geste pour renforcer l’unité, l’équilibre, la biodiversité au...
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La Maison Cazes rayonne sur le terroir des Aspres avec le reprise du Domaine du Grand Chêne Créée en 1895, la Maison Cazes est aujourd’hui implantée dans la Vallée de l’Agly entre Maury, Latour de France et Rivesaltes avec 250 hectares en...
Lire la suiteBesoin d’idées pour des recettes de cuisines en accord avec le Muscat de Noël ? Recette apéritive : Nems de Gambas au Gingembre Confit RECETTE RESTAURANT LA TABLE D’AIME RIVESALTES Pour 4 personnes, 12 nems Ingrédients 6...
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Pour la journée mondiale du Rosé, venez passer un agréable moment au Domaine Cazes ! 19h00 – 21h00 ! Ce 28 Juin : Dégustation de nos Rosés au Domaine ! – Plateaux de charcuterie – Plateaux de fromage Pour bien débuter...
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Le Cap Béar rosé, la nouvelle cuvée écrin du Domaine Les Clos de Paulilles Avec son nouveau Cap Béar Rosé Collioure, le domaine des Clos de Paulilles signe une cuvée dans la pure expression du terroir de schiste si caractéristique de...
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Les notes du célèbre guide Robert Parker Wine Advocate 2019 sont apparues ! Cette année encore, nos cuvées ont reçu de belles récompenses pour le millésime 2018 ainsi que pour le Credo 2016 qui décroche un superbe 96/100 ! 2014 Domaine Cazes •...
Lire la suiteLe domaine Les Clos de Paulilles vient de se voir attribuer la certification HVE : Haute Valeur Environnementale (niveau 3, le plus élevé). Cette certification s’inscrit dans la démarche entreprit par le domaine d’une production raisonnée. Elle...
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Le calendrier lunaire est l’outil indispensable pour le travail de la vigne en Biodynamie. Par exemple, l’application des préparations biodynamique doit tenir compte des rythmes cosmiques et la position de la lune par rapport aux...
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