Compte-tenu de la pluralité des cépages et des vinifications, les vendanges débutent mi-août avec la cueillette des muscats à petits grains et macabeu et se terminent mi-octobre, avec celle des grenaches qui doivent titrer 14° sur souche pour...
Read moreL’encépagement, varié, se répartit de la manière suivante : – Syrah 48 ha ; Mourvèdre 21 ha ; Carignan 1,5 ha pour la production des AOP Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages – Grenache noir 30,5 ha pour les AOP Côtes du...
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