Muscat de Rivesaltes 1999

Muscat de Rivesaltes 1999

31,00

AOP Muscat de Rivesaltes

Créer des Vins Doux Naturels aux robes chatoyantes, empreints de multiples senteurs, est un art que pratique la Maison Cazes depuis 70 ans avec une constance et une rigueur jamais égalées. Ces vins d’exception sont aujourd’hui présents sur les plus grandes tables étoilées du monde entier.

Servir à 8°C. Apéritif, Roquefort, desserts aux fruits blancs et à la vanille.

Catégorie : Product ID: 5008
Description du produitCréer des Vins Doux Naturels aux robes chatoyantes, empreints de multiples senteurs, est un art que pratique la Maison Cazes depuis 70 ans avec une constance et une rigueur jamais égalées. Ces vins d’exception sont aujourd’hui présents sur les plus grandes tables étoilées du monde entier.
Cépages50% muscat d’Alexandrie, 50%
muscat à petits grains
TerroirArgilo-calcaire avec des galets
roulés issus des contreforts des
Corbières
Vinification/Elevagetypes de vinifications :
• Pressurage direct et mise en
fermentation à 18° C dès la fin du
débourbage. Mutage en phase liquide au milieu de la fermentation.
• Macération pelliculaire de 24 heures, à basse température. Le pressurage est suivi d’un débourbage et de la fermentation alcoolique à 18°C. Mutage en phase liquide, au milieu de la fermentation.
• Vendange totalement égrappée et
encuvée entière. Fermentation à 20°C.
Mutage en phase solide.Assemblage des trois cuvées et
élevage sur lies fines avec remise en
suspension régulière durant 4 à 5 mois.
Mise en bouteilles dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée
Accords Mets & VinsServir à 8°C. Apéritif, Roquefort, desserts aux fruits blancs et à la vanille.
Informations complémentaires

Appellation

Muscat de Rivesaltes

Millésime

1999

Occasions

Au coin du feu, Dîner à deux, En famille, Entre amis, Grandes occasions

Sélection

Côté Terre

Style de vin

Epicé, Floral

Centilisation

75 cl

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