Macabeo

16,00

IGP Côtes Catalanes
Ce vin orange est vinifié comme un vin. Au nez, ses arômes expriment la peau d’orange et le kumquat mais également des notes de coings, complétées par une petite touche boisée. La bouche est fraîche, tonique, avec une certaine amertume qui peut rappeler la gentiane.

À servir entre 12 et 14°C pour conserver toute la fraîcheur des arômes.

Catégories : , Product ID: 8993
Description du produitRobe orange dorée. Au nez, ses arômes expriment la peau d’orange et le kumquat mais également des notes de coings, complétées par une petite touche boisée. La bouche est fraîche, tonique, avec une certaine amertume qui peut rappeler la gentiane.
Cépages100% Macabeu
TerroirTerroir des Aspres – Vignes exposées en coteaux et terrasses. Sols argilo-calcaires de grave.
Vinification/ElevageCe vin orange est vinifié comme un vin rouge, il possède une structure tannique due à la macération des pellicules des baies et des pépins. C’est pour cela que l’on a choisi de le vendanger plus tard que ce que l’on aurait fait pour un blanc, afin d’avoir des tannins mûrs.
Accords Mets & VinsPar sa fraîcheur, ses tannins et sa légère amertume, ce vin s’accorde parfaitement avec des plats asiatiques mais aussi des poissons accompagnés de sauces un peu relevées aux saveurs grillées et épicées.
Informations complémentaires

Appellation

Côtes Catalanes

Millésime

2021

Centilisation

75 cl

Occasions

En famille, Entre amis, Soirées d’été

Sélection

Côté Terre

Style de vin

Epicé, Fruité

Avis

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