| Description du produit | Robe orange dorée. Au nez, ses arômes expriment la peau d’orange et le kumquat mais également des notes de coings, complétées par une petite touche boisée. La bouche est fraîche, tonique, avec une certaine amertume qui peut rappeler la gentiane. |
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| Cépages | 100% Macabeu |
| Terroir | Terroir des Aspres – Vignes exposées en coteaux et terrasses. Sols argilo-calcaires de grave. |
| Vinification/Elevage | Ce vin orange est vinifié comme un vin rouge, il possède une structure tannique due à la macération des pellicules des baies et des pépins. C’est pour cela que l’on a choisi de le vendanger plus tard que ce que l’on aurait fait pour un blanc, afin d’avoir des tannins mûrs. |
| Accords Mets & Vins | Par sa fraîcheur, ses tannins et sa légère amertume, ce vin s’accorde parfaitement avec des plats asiatiques mais aussi des poissons accompagnés de sauces un peu relevées aux saveurs grillées et épicées. |
Informations complémentaires
| Appellation | Côtes Catalanes |
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| Millésime | 2021 |
| Centilisation | 75 cl |
| Occasions | En famille, Entre amis, Soirées d’été |
| Sélection | Côté Terre |
| Style de vin | Epicé, Fruité |
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