Ego 2016 Blanc

ego blanc

Ego 2016 Blanc

12,00

AOP Côtes du Roussillon

Des cépages Méditerranéens, qui évoluent sur un terroir de galets roulés. Des galets qui captent la chaleur en journée, et la restituent le soir offrant à chaque grain de raisin, une belle maturité, précoce, pour des notes de fleurs blanches et de miels.

Servir à 12°C. Poissons & fruits de mer.

Catégorie : Product ID: 2995
Description du produitUn vin tout en équilibre et qui se distingue par sa fraîcheur, des notes élégantes de fruits blancs., minéralité et des arômes délicats de fleurs, finement boisés.
Cépages60% Grenache blanc, 40 % Marsanne
TerroirDes cépages Méditerranéens, qui évoluent sur un terroir de galets roulés. Des galets qui captent la chaleur en journée, et la restituent le soir offrant à chaque grain de raisin, une belle maturité, précoce, pour des notes de fleurs blanches et de miels.
Vinification/ElevageRécolte en début de matinée, pressurage direct mais lent avec un minimum de rebêche. Débourbage sévère de 48h, puis fermentation à 18°C. Brassage des lies fines pendant quelques jours avant sulfitage et soutirage.
Accords Mets & VinsServir à 12°C dès l’apéritif pour apprécier sa fraîcheur et également avec des poissons et fruits de mer.
Informations complémentaires

Appellation

Côtes du Roussillon

Millésime

2016

Occasions

Dîner à deux, En famille, Entre amis

Sélection

Côté Terre

Style de vin

Floral, Frais, Fruité

Centilisation

75 cl

Bio & Biodynamie

Bio & Biodynamie

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