Les Clos de Paulilles Rosé Magnum 2016

Clos de Paulilles rose magnum

Les Clos de Paulilles Rosé Magnum 2016

23,00

AOP Collioure

Rosé frais et élégant aux arômes gourmands de petits fruits rouges (groseille, framboise) et d’agrume (pamplemousse rose).

A servir à 8-10°C. Apéritif, salades méditerranéennes, paellas, grillades et sushis.

Catégorie : Product ID: 1575
Description du produitRosé frais et élégant aux arômes gourmands de petits fruits rouges (groseille, framboise) et d’agrume (pamplemousse rose).
Cépages40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan.
TerroirVignes en terrasse et/ou en pentes schisteuses non-mécanisables. Climat méditerranéen (chaud et sec) très venteux aux influences maritimes (baie de Paulilles). Vendanges à la main tôt le matin pour préserver les arômes et tri des meilleurs grains. La date des vendanges est décidée de manière à garantir le maximum d’arômes variétaux tout en gardant une belle fraîcheur. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cave ce qui permet d’obtenir une belle couleur claire. Fermentation alcoolique en cuve inox puis assemblage.
Vinification/ElevageVendanges à la main tôt le matin pour préserver les arômes et tri des meilleurs grains. La date des vendanges est décidée de manière à garantir le maximum d’arômes variétaux tout en gardant une belle fraîcheur. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cave ce qui permet d’obtenir une belle couleur claire. Fermentation alcoolique en cuve inox puis assemblage. Elevage sur lies fines en cuve inox pendant 3 mois et mise en bouteille courant de l’hiver.
Accords Mets & VinsA servir à 8-10°C. Apéritif, salades méditerranéennes, paellas, grillades et sushis.
Informations complémentaires

Appellation

Collioure

Millésime

2016

Occasions

Dîner à deux, En famille, Entre amis, Grandes occasions, Soirées d’été

Sélection

Côté Mer

Style de vin

Frais, Fruité, Gourmand

Centilisation

1,5 l

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