Tuilé 2007

Tuilé 2007

Noté 5.00 sur 5 basé sur 2 notations client
(2 avis client)

21,00

AOP Rivesaltes

De complexes effluves de noix, de caramel, de cacao et de torréfaction se dégagent du verre. Au palais, l’univers de la torréfaction se dévoile allant de la ganache jusqu’à la liqueur de café avec des notes de pruneau.

Servir à 12°C. Fromages puissants (Munster, Maroilles) accompagnés d’un chutney de mirabelles, desserts au chocolat et au café.

Catégorie : Product ID: 1535
Description du produitDe complexes effluves de noix, de caramel, de cacao et de torréfaction se dégagent du verre. Au palais, l’univers de la torréfaction se dévoile allant de la ganache jusqu’à la liqueur de café avec des notes de pruneau.
Cépages100% Grenache Noir
TerroirArgilo-calcaire parsemés de débris schisteux et de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture.
Vinification/ElevageVendange égrappée. Fermentation à 28 °C. Pressurage et mutage en phase liquide (ajout d’alcool neutre), en milieu de fermentation. 7 ans dans des foudres de chêne centenaires. Belle concentration due à une évaporation de 7 % par an. Après mise en bouteilles, conservation en cave climatisée.
Accords Mets & VinsServir à 12°C. Fromages puissants (Munster, Maroilles) accompagnés d’un chutney de mirabelles, desserts au chocolat et au café.
Informations complémentaires

Appellation

Rivesaltes

Millésime

2007

Occasions

Au coin du feu, Dîner à deux, En famille, Grandes occasions

Sélection

Côté Terre

Style de vin

Boisé, Gourmand

Centilisation

75 cl

Bio & Biodynamie

Bio & Biodynamie

2 avis pour Tuilé 2007

  1. Note 5 sur 5

    PATRICK

    MON VIN DOUX PREFERE

  2. Note 5 sur 5

    Marie

    je n’hésite pas a le redeguster a chacune de mes visites en roussillon au domaine cazes ! un vrai bonheur

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *