John Wine – 2016

John Wine

John Wine – 2016

5 sur 5 basé sur 1 vote client
(1 avis client)

10,50

AOP Côtes du Roussillon

Un vin de partage, sur le fruit, vif et avec de l’éclat. Des notes de petits fruits rouges. Une bouche franche avec beaucoup de souplesse sur la gamme aromatique des fruits des bois.

Servir à 15°C. Côte de bœuf ou d’un pavé de bison grillé.

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Catégorie : Product ID: 1551
Description du produit Un vin de partage, sur le fruit, vif et avec de l’éclat. Des notes de petits fruits rouges. Une bouche franche avec beaucoup de souplesse sur la gamme aromatique des fruits des bois.
Cépages 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroir Argilo-calcaire parsemés de débris schisteux et de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture.
Vinification/Elevage Un travail minimaliste : une récolte très tôt le matin pour limiter l’altération. Encuvage et conduite de fermentation le plus souple possible à 25°C. 1 à 2 remontages par jours, décuvage au bout de 10 jours, séparation des presses pour éliminer tout risque bactériologique. Relogement en cuve pleine pour la fermentation malolactique. Elevage de 3 mois en cuve avant filtration et conditionnement sur la fin de l’hiver.
Accords Mets & Vins Servir à 15°C. Côte de bœuf ou d’un pavé de bison grillé.
Informations complémentaires

Appellation

Côtes du Roussillon

Millésime

2016

Occasions

Au coin du feu, Dîner à deux, En famille, Entre amis

Sélection

Côté Terre

Style de vin

Fruité, Gourmand

Centilisation

75 cl

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1 avis pour John Wine – 2016

  1. 5 sur 5

    :

    Fruité, il est idéal pour tout un repas.
    et l’étiquette est plutôt fun !

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