Ego Blanc 2022

Ego Blanc 2022

14,00

Un Côtes du Roussillon blanc, appellation emblématique du Roussillon, issu de l’agriculture biologique et biodynamique. La fraîcheur chèrement acquise dans le vignoble grâce à une culture biodynamique depuis 25 ans est préservée, ainsi que l’expression pure de son terroir.

Servir à 12°C. Poissons et fruits de mer.

Catégories : , Product ID: 9986
Description du produitUn vin équilibré qui se distingue par sa fraîcheur, ses notes élégantes de fruits blancs, sa minéralité et ses délicats arômes de fleurs, finement boisés.
Cépages60% Grenache Blanc / 40% Marsanne
TerroirDes cépages Méditerranéens, qui évoluent sur un terroir de galets roulés. Des galets qui captent la chaleur en journée, et la restituent le soir offrant à chaque grain de raisin, une belle maturité, précoce, pour des arômes riches d’épices et de fruits mûrs.
Vinification/ElevageVendanges tôt le matin, pressurage direct mais lent avec un minimum de coulure. Débourbage sévère pendant 48 heures, puis fermentation à 18°C. Brassage des lies fines pendant quelques jours avant sulfitage et soutirage. Degré d’alcool : 13.5% Alc/Vol. 4 mois dans des demi muids neufs de chêne français.
Accords Mets & VinsServir à 12°C. Poissons et fruits de mer.
Informations complémentaires

Appellation

Côtes du Roussillon

Millésime

2022

Occasions

Dîner à deux, En famille, Entre amis, Soirées d’été

Sélection

Côté Terre

Style de vin

Epicé, Fruité, Gourmand

Centilisation

75 cl

Bio & Biodynamie

Bio & Biodynamie

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