Ego Blanc 2022

Ego Blanc 2022

14,00

Un Côtes du Roussillon blanc, appellation emblématique du Roussillon, issu de l’agriculture biologique et biodynamique. La fraîcheur chèrement acquise dans le vignoble grâce à une culture biodynamique depuis 25 ans est préservée, ainsi que l’expression pure de son terroir.

Servir à 12°C. Poissons et fruits de mer.

Catégories : , Product ID: 9986
Description du produit Un vin équilibré qui se distingue par sa fraîcheur, ses notes élégantes de fruits blancs, sa minéralité et ses délicats arômes de fleurs, finement boisés.
Cépages 60% Grenache Blanc / 40% Marsanne
Terroir Des cépages Méditerranéens, qui évoluent sur un terroir de galets roulés. Des galets qui captent la chaleur en journée, et la restituent le soir offrant à chaque grain de raisin, une belle maturité, précoce, pour des arômes riches d’épices et de fruits mûrs.
Vinification/Elevage Vendanges tôt le matin, pressurage direct mais lent avec un minimum de coulure. Débourbage sévère pendant 48 heures, puis fermentation à 18°C. Brassage des lies fines pendant quelques jours avant sulfitage et soutirage. Degré d’alcool : 13.5% Alc/Vol. 4 mois dans des demi muids neufs de chêne français.
Accords Mets & Vins Servir à 12°C. Poissons et fruits de mer.
Informations complémentaires

Appellation

Côtes du Roussillon

Millésime

2022

Occasions

Dîner à deux, En famille, Entre amis, Soirées d’été

Sélection

Côté Terre

Style de vin

Epicé, Fruité, Gourmand

Centilisation

75 cl

Bio & Biodynamie

Bio & Biodynamie

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