Les Clos de Paulilles Blanc 2016

Clos de Paulilles blanc

Les Clos de Paulilles Blanc 2016

18,00

AOP Collioure

Ce vin blanc frais, minéral élégant présente des arômes délicats de fleurs blanches, pamplemousse et poire bien mûre. Les notes iodées que l’on retrouve au nez sont une signature de son origine.

Servir 10-12°C. Poissons méditerranéens, risotto aux fruits de mer, Saint-Jacques aux agrumes, fromages à pâte dure (Cantal).

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Catégorie : Product ID: 1573
Description du produitCe vin blanc frais, minéral élégant présente des arômes délicats de fleurs blanches, pamplemousse et poire bien mûre. Les notes iodées que l’on retrouve au nez sont une signature de son origine.
Cépages80 % Grenache Blanc, 20 % Grenache Gris.
TerroirVignes en terrasse et/ou en pentes schisteuses non-mécanisables et taillées en gobelet. Climat méditerranéen (chaud et sec) très venteux aux influences maritimes (baie de Paulilles).
Vinification/ElevageVendanges à la main tôt le matin pour préserver les arômes et tri des meilleurs grains. La fermentation alcoolique s’effectue en cuve béton et en cuve inox.Elevage sur lies pendant 5 à 6 mois.
Mise en bouteille au début du printemps et conservation en cave climatisée.
Accords Mets & VinsServir 10-12°C. Poissons méditerranéens, risotto aux fruits de mer, Saint-Jacques aux agrumes, fromages à pâte dure (Cantal).
Informations complémentaires

Appellation

Collioure

Millésime

2016

Occasions

Dîner à deux, En famille, Entre amis, Grandes occasions, Soirées d’été

Sélection

Côté Mer

Style de vin

Floral, Frais, Fruité, Minéral

Centilisation

75 cl

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