| Description du produit | Nez très aromatique, un bouquet de fleurs blanches et des notes de pamplemousse. En bouche, ce vin sec présente un bel équilibre allié à une agréable fraîcheur. La finale dévoile des notes de poire et de pêche blanche. |
|---|---|
| Cépages | 50% Viognier, 25% Muscat d’Alexandrie, 25% Muscat à Petits Grains |
| Terroir | Terroir sablo-limoneux et argilo-calcaire parsemés de débris schisteux, de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture. |
| Vinification/Elevage | Vendange mécanique la nuit pour bénéficier des températures plus basses et préserver les arômes des raisins. Pressurage direct, débourbage et fermentation alcoolique à 16°C. Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée. |
| Accords Mets & Vins | Servir à 12°C. Apéritif, asperges, salades aux agrumes, poissons et fruits de mer en sauce. |
Informations complémentaires
| Appellation | Côtes Catalanes |
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| Millésime | 2020 |
| Occasions | Dîner à deux, Entre amis, Soirées d’été |
| Sélection | Côté Terre |
| Style de vin | Floral, Frais, Fruité |
| Centilisation | 75 cl |
| Bio & Biodynamie | Bio & Biodynamie |
Fagot –
Découvert au Restaurant « Le Palm Beach » à Leucate, nous l’avons trouvé excellent , très floral, et se mariant bien avec les plats de poissons et de fruits de mer.
Il offre une alternative intéressante aux traditionnels vins blancs secs aux notes d’agrumes.
Denis