Banyuls Rimage 2014

Banyuls Rimage

Banyuls Rimage 2014

16,00

AOP Banyuls

D’extraordinaires arômes de cerise, mûre, cassis, confiture de myrtille illustrent un corps gras, ample et d’une incroyable longueur en bouche.

A servir à 12°C. Canard aux figues, fromages bleus (Roquefort), desserts aux fruits rouges ou à base de chocolat.

Catégorie : Product ID: 1579
Description du produitD’extraordinaires arômes de cerise, mûre, cassis, confiture de myrtille illustrent un corps gras, ample et d’une incroyable longueur en bouche.
Cépages100% Grenache Noir.
TerroirVignes en terrasse et/ou en pentes schisteuses non-mécanisables et taillées en gobelet. Climat méditerranéen (chaud et sec) très venteux aux influences maritimes (baie de Paulilles).
Vinification/ElevageLes grappes portées au maximum de leur maturité sont vendangées à la main tôt le matin pour préserver les arômes puis triées et éraflées. Fermentation alcoolique en cuve inox et mutage sur grain (ajout d’alcool neutre d’origine vinique au cours de la fermentation). Cinq semaines de macération avec remontages quotidiens pour extraire les meilleurs composants de la peau de raisin (arôme, couleur, tanins). Mise en bouteille dans les 18 mois et conservation en cave climatisée.
Accords Mets & VinsA servir à 12°C. Canard aux figues, fromages bleus (Roquefort), desserts aux fruits rouges ou à base de chocolat.
Informations complémentaires

Appellation

Banyuls

Millésime

2014

Occasions

Au coin du feu, Dîner à deux, En famille, Entre amis, Grandes occasions

Sélection

Côté Mer

Style de vin

Fruité, Gourmand

Centilisation

75 cl

Type de vin

Vins Doux Naturels

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