Canon du Maréchal rouge
L'anchoïade
Mesclun aux langoustines
Canon du Maréchal blanc
Anchois à la turque
Grillade de produits de la mer
Flans d'asperges vertes
Canon du Maréchal rosé
Bullinada
Escalivade

Muscat de Rivesaltes
Crumble de Rhubarbe au gingembre, Glace au yahourt
Crème catalane
Rivesaltes Grenat
Cigares aux fruits rouges et sabayon de coco
Canard aux cerises
Rivesaltes Ambré
Gâteau roulé aux amandes
Tarte aux noix et abricots
Rivesaltes Tuilé
Délice de marrons au céleri confit
Le tout chocolat, sauce orange

Alter
Chevreuil aux cerises et à l'orange
Ego
Boles de picolat
Le Credo
Perdreaux à la catalane
Caneton aux pruneaux

Cuvée Aimé Cazes
Pancakes épicés aux fruits secs et au miel
Pain perdu au spéculoos et sa glace à la chicorée
Libre Expression
Salade thailandaise